fiskepinner i pitabrød (GTA5 spesial)

Inspirasjonen melder seg av og til og i går var det faktisk en av spill kompisen til gubben som gav meg litt inspirasjon.

Gjennom å fortelle om en helt vanlig fiskepinne sandwich han hadde spist, så i dag fant jeg ut at jeg kunne pimpe den litt opp og bruke pitabrød i stede for og putte pomfri ved siden av.

Veldig enkelt å lage er det også.

                                                                        Dette trenger du:

Smør.

Salat

tomater

agurk

dressing ( hvis du vil)

ketsjup (hvis du vil)

fiskepinner

pomfri

pitabrød

krydder (etter eget ønske)

Slik gjør du:

Start med å sette ovnene på 200 grader

smør en ildfast eller to kan bruke stekeplaten i ovnene også eller en kombo

ha pompfrien i den ene formen/platen og krydr med det kryddere du vil

Ha fiskepinnen i den ander formen/platen

Sett dette inn i oven og stek det til det er ferdig ( jeg liker og lage pomfrien vår på samme måte som jeg lager ovnstekete potet)

nåår pomfrien og poteten er ferdig putter du pitabrøde i ovnen følg bruksanvinging på pakken. ( 200 grader ca 6 min)

salten er enkel du enten gjør som meg kjøper hjerte salat og har to blader i hvert pita brød eller deler opp salten slik at du får den i strimler/ biter så har du dette på først så det dekker den ene siden av pitabrøde deretter har du på tomaten og agurken dressing og ketchup (hvis du ønsker det) over der legger du fiskepinnene så putter du det på en telleren og pomfirien ved siden av.

Så er det bare spise.

                                            Ferdig resultat fra meg

Eplekake

en av mine favoritt kaker og bake er nettopp eplekake. Det både lukter godt og smaker godt.

Oppskrift

250 g hvetemel

2 ts bakepulver

125g smør

125 g sukker

2 egg 

2 ss vann

2 epler

2 ss sukker

kanel

perlesukker

Slik gjør du

Sett ovnen på 180 grader

Gjør klar en rundform med bakepapir i bunn og smør den

Del opp eplene i skiver husk og ta ut kjerne og frøene

ta mel og bakepulver i en bolle smuldre smøre i melet ( smøre bør være mykt) Her er det lurt og bruke hendene.

til sett sukker og bland dette sammen 

pisk sammen egg og vann og ha dem i det tørre bruk noe rør rundt med når dette gjøres.

 fordel røren jevnt i forme og legg eple i trykk dem litt ned i røren når du legger dem i ha på litt sukker og kanel av slutt med et jevnt lag med perlesukker.

Sett den mitt i ovnen og stek den i 30 min det er lurt og stikke noe i den henger det deig med pinnen din er den ikke ferdig.

server den gjerne med krem eller is

Eplekaken rett fra ovnen.

her serveres den med is til

Gro grønsaker om igjen.

Ja du leste overskriften riktig, noen grønsaker kan man få til å gro engang til.

Det hele startet med avokado frø i vinter og i slutten av januar begynte den å våkne til live og sakte men sikkert spiret den.

Så men den fikk lov til å få en fin liten rot, funderte jeg på hva mer jeg kunne prøve å få til å gro engang til så jeg tok meg et lite søk på Google og fant ut at jo det var veldig mye jeg kunne få det til med. Så en titt i kjøleskapet hva har jeg som jeg kan få til å gro om igjen. I mitt kjøleskap var det purre og salat.

Så når jeg skulle bruke purren sparte jeg på den nederste delen der røttene er samme gjorde jeg med salaten.

Så forsiktig satte jeg in tannpirker i dem for at dem ikke skulle drukne helt når jeg satte dem i vann

så var det bare og vente og se hva som hente.

Hver dag bytter jeg vann på dem og etter noen få dager begynte jeg å se et lite resultat på salaten små grønne spirer, på purren så jeg at det kom noen små nye røtter.

Sakt men sikker begynte rsultatene og bli synlig. Bladene på salaten kom tydligere frem og på purren begynte mitten å bli grønn og titte mer opp.

Nå har det godt en uke og som dere ser på bildene har de kommet ganske langt.

Glutenfri pasta med rester

Noen ganger har det seg slik at man har nok rester i kjøleskapet til å lage en veldig god middag.
Hos meg i dag ble det en slik middag, så her ble det glutefri pasta pølser, purre, løk, og gulerøter

Oppskriften.

 veldig enkelt idag.

0,5 pose med glutenfri pasta

2 gulerøtter

0.5 purre

1 løk

2 feed hvitløk

0.5 glass med pastasaus

6 pøler

Smør/ olje

salt

Slik gjør du

Kutt pølsen opp i små treninger

rasp gulerøttene

finhakk purre, løk og hvitløk

Sett på en kjele og en steke panne og ha litt smør/ olje i dem. sett også på en kjele med vann litt smør/olje og salt til pastakoking

Når smøre har smeltet og ferdig med å frese har du løken, purren og hvitløken i kjelen og pølesbiten i pannen.

Stek pølsebiten til passe ønsket farge.

løken i kjelen skal bli blank og da har du oppi den raspende gulrøttene rører rundt til dem blir varme

Da har du oppi tomatsausen sammen med litt vann så koker du det opp.

Når pastavannet fosskoker har du har i pastaen.

når alt er ferdig så så er det bare å spise.

Her er bilder fra min pasta og rester

Hjemmelaget potetstappe

Her kommer min super enkle oppskrift på potetstappe.
dette er til 4 personer.

Oppskrift:

9 poter

2 dl melk

smør

salt

pepper

slik gjør du:

Hvis du ikke vil ha skrelle på poteten skreller du poteten .

del dem i 4 og kutt de opp i passe tykke skiver og ha dem i en kjele

ha vann i kjelen og sett dem til kok.

Når poteten er myke tar du de av og heller vannet av dem og heller dem i en bolle.

begynn forsiktig og mose dem med stavmikser eller gaffel vis du ikke har noe annet, jo mer du jobber med den jo finer blir den.

Ha smør og melk i og bland godt sammen

til sett salt og pepper etter smak.

Du kan også ha finhakket løk, hvitløk, purre eller annet krydder i hvis du vil.

Så er den klar.

her ser der min potetstappe ferdig og klar til å nytes med kjøttboller og saus

hjemmelaget kjøtboller.

Jeg har en super versjon av kjøttboller eller kjøttkaker så nå tenke jeg å dele den med dere.
dette er til 4 personer

Oppskrift

2 pakker kjøttdeig

2 gullerøtter

1 løk ( valgfritt)

2 fred hvitløk/eller en liten  hvitløk ( valgfritt)

1 egg

potetmel

Slik gjør du:

Kutt løk og hvitløk fint opp. rasp gulrøttene.

Ha kjøttdeigen i en bolle og ha løk,hvitløk og gulrøttene i bollen og bland godt sammen med hendene.

ha i egget og bland godt sammen med hendene.

så har du ca 1-2 ss potetmel i blandingen og bland godt sammen.

blandingen skal være litt klisset når den er klar.

sett stekeovnen på  150 grader.

sett stekepanne på platen på middels varme og ha smør/ olje i den finn frem et glass og fyll det med varmt vann og en skje.

du bruker vannet og skjen til og forme kjøtt bollen med så steker du dem til de har en gylden stekeflate.

putt dem over over i en ildfast for eller dyp stekeplate

når du har stekt alle kjøttbollen setter du dem mitt i stekeovnen og latt dem stå der mens du lager resten av middagen. ca. 20- 30 min.

Serveres gjerne med potetstappe ( se egen oppskrift) og saus ( se egen oppskrift) og grønsaker til hvis du vil det.

her er litt bilder fra når jeg lagde mine kjøttboller

Hjemmelaget kakao

Siden dagen var litt grå og trist fant jeg ut at jeg skulle lage kakao her i dag helt fra bunnen av så her er min oppskrift på den.

Oppskrift.

Denne er til ca 4 kopper.

3 ss sukker

2 ss kakao

5 dl melk

Slik gjør du:

Ha sukker, kakao og halvparten av melken i en kjele og kok opp mens du rører rundt.

Når dette har kokt opp tilsetter du resten av melken og koker det også opp mens du rører rund

Server den i passende kopper og gjerne med krem på toppen

her er min siden vi ikke hadde kremfløte så ble min uten krem.